Schweinefilet mit Gremolata
Ich habe einmal ausprobiert mein Schweinefilet bei einer niedrigen Temperatur im Backofen zu garen. Durch das langsame und sanfte Garen bleibt das Fleisch schön saftig und wird nicht... Weiter lesen »
View ArticleNudelauflauf aus Risoni-Nudeln
Dieses Gratin Rezept ist für mich einfach perfekt, es ist leicht zuzubereiten, man braucht auch keine teuren Zutaten und es kommt heiß und lecker aus dem Ofen für... Weiter lesen »
View ArticleKäsespätzle
Wenn schon vegetarisch, dann schmackhaft, und das sind diese Käsespätzle! Mit wenigen Zutaten, wie Mehl, Eiern, Käse und Zwiebeln zaubert man schnell ein fleischloses Gericht, was auch Männern......
View ArticleVeganer Kartoffelsalat
Dieser Kartoffelsalat ist frei von jeglichen tierischen Erzeugnissen, also ein ideales Rezept für Veganer. Wer nicht auf Fleisch verzichten möchte, da ist dieser Salat natürlich auch eine perfekte......
View ArticleKichererbsen Frikadellen mit Gojibeeren
Die Gojibeere ist eine Powerfrucht, denn sie ist reich an Vitaminen und Mineralien. Am meisten wird die Gojibeere in getrockneter Form angeboten. Ich habe sie mir im Internet... Weiter lesen »
View ArticleFrittata
Frittata ist nichts anderes als ein italienisches Omelett und es gibt die verschiedensten Variationen. Entschieden habe ich mich für ein Nudel Omelett und dieses kann man warm als... Weiter lesen »
View ArticleKäseschnitzel
Diese Käseschnitzel angerichtet an einem Tomatensalat sind eine wunderbare vegetarische Vorspeise oder eine kleine Mahlzeit. Natürlich kann man je nach Geschmack die Käsesorte wählen, der Käse muss...
View ArticleZander aus dem Ofen
Zander ist mein Lieblingsfisch, da er ein sehr festes helles grätenarmes Fleisch hat. Am leckersten schmeckt Zander wenn man ihn im Ganzen im Backofen zubereitet. Vorrausetzung ist natürlich... Weiter...
View ArticleGefüllte Champignons
Der Champignon ist ein beliebter Speisepilz und ist in der Küche sehr vielseitig verwendbar, ob gebraten, gegrillt oder wie in meinem Rezept gefüllt. Meine gefüllten Pilze sind in... Weiter lesen »
View ArticleKürbissuppe
Wieder einmal hat der Kürbis Saison und es ist genau die richtige Zeit für eine heiße Suppe. Meine Kürbissuppe, finde ich, schmeckt so richtig nach Herbst, fruchtig, würzig... Weiter lesen »
View ArticleEnte aus dem Backofen
Ich möchte dieses Jahr zu Weihnachten gerne eine Ente zubereiten und dass es mir dann gut gelingt entschied ich mich zu einem kleinen Probelauf. Ich kaufte also zwei... Weiter lesen »
View ArticleKotelett vom Sattelschwein
Vor lange Zeit bei einem Kurzurlaub in Schleswig Holstein habe ich das erste Mal von einem Sattelschwein gehört und auf der Karte eines Restaurants gelesen. Seit dieser Zeit... Weiter lesen »
View ArticleLachs – aus dem Backofen
Lachs ist nicht ganz einfach zuzubereiten, denn Lachs falsch zubereitet wird schnell trocken und fade. Um das feine Fleisch des Lachs zu schützen sollte man es immer sehr... Weiter lesen »
View ArticleKartoffelklöße
Bisher habe ich des Öfteren bei der Zubereitung von Klößen zu den Fertigkloßteig Produkten aus den Supermarkt gegriffen. Aber ich musste jetzt feststellen, dass dieser Kloßteig immer schlechter......
View ArticleErbspüree
Sehr bekannt ist eigentlich das Kartoffelpüree, aber warum nicht einmal aus grünen jungen Erbsen ein Püree zubereiten? Ich habe es probiert und fand den Geschmack sehr fein, etwas... Weiter lesen »
View ArticleKnoblauchkartoffeln
Für dieses Rezept brauche ich keine Mengenangaben machen, denn man kann diese Beilage je nach der Personenanzahl zubereiten. Zuerst die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen und noch warm schälen.......
View ArticlePaprika – Zucchini – Röllchen
Bekanntlich isst ja das Auge mit und mit dieser Gemüsebeilage kann man meiner Meinung nach punkten. Es ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch sehr lecker. Für dieses... Weiter lesen »
View ArticleGraukäse
Ein besonders delikates Rezept für Käseliebhaber ist Graukäse mit Essig und Öl. Graukäse ist ein Sauermilchkäse aus Tirol, vergleichbar mit unserem Harzer Käse und schmeckt würzig säuerlich. Nach......
View ArticleRösti Burger mit Lachs
Ich habe schon öfters gesehen das Nudeln oder Pasta nicht immer aus Nudelteig auf dem Teller landen müssen. Mit einem Spiralschneider kann man sie super durch Gemüse ersetzen.... Weiter lesen »
View ArticleFächerkartoffeln
Fächerkartoffeln sind eine sehr schöne dekorative Beilage. Man sollte nicht zu große und möglichst gleich große Kartoffeln wählen, denn so garen sie gleichmäßig. Bei zu großen Kartoffeln kann... Weiter...
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